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Nos Formations
Cours Particuliers
Formation personnalisée avec un chef dédié. Idéal pour progresser rapidement selon vos objectifs spécifiques.
- Durée : 2-4 heures
- Prix : à partir de 120€
- Tous niveaux
- Programme sur mesure
Cours en Groupe
Partagez votre passion avec d'autres amateurs. Ambiance conviviale et apprentissage collectif.
- Durée : 3 heures
- Prix : 75€ par personne
- 4-8 participants
- Thèmes variés
Pâtisserie Française
Maîtrisez l'art délicat de la pâtisserie : macarons, éclairs, tartes traditionnelles et desserts raffinés.
- Durée : 4 heures
- Prix : 95€ par personne
- Débutant à avancé
- Techniques professionnelles
Accords Mets & Vins
Découvrez les secrets des accords parfaits entre cuisine et vins français. Dégustation incluse.
- Durée : 3 heures
- Prix : 110€ par personne
- Niveau intermédiaire
- Dégustation de 6 vins
Stages Intensifs
Formation complète sur plusieurs jours pour une immersion totale dans la cuisine française.
- Durée : 3-5 jours
- Prix : 450€ pour 3 jours
- Tous niveaux
- Certification incluse
Événements Privés
Organisez vos événements d'entreprise, anniversaires ou EVJF avec nos cours personnalisés.
- Durée : sur mesure
- Prix : devis personnalisé
- Jusqu'à 20 personnes
- Animation incluse
Programmes Détaillés
Cuisine Traditionnelle
- Techniques de base (julienne, brunoise, etc.)
- Sauces mères françaises
- Viandes et poissons en sauce
- Légumes de saison
- Plats régionaux emblématiques
Pâtisserie Classique
- Pâtes de base (brisée, feuilletée, sablée)
- Crèmes et ganaches
- Desserts individuels
- Macarons et petits fours
- Décoration et présentation
Cuisine Végétarienne
- Légumes oubliés et de saison
- Protéines végétales
- Associations de saveurs
- Terrines et pâtés végétaux
- Desserts sans produits animaux
Cuisine Gastronomique
- Techniques de cuisson avancées
- Dressage et présentation
- Produits nobles (foie gras, truffes)
- Sauces complexes
- Menu dégustation
Horaires et Informations Pratiques
Horaires
- Lundi - Vendredi : 9h-12h / 14h-18h
- Samedi : 9h-17h
- Dimanche : 10h-16h
- Cours du soir : 18h30-21h30
Inclus dans nos cours
- Tous les ingrédients
- Matériel professionnel
- Tablier et toque
- Recettes à emporter
- Dégustation
Offres Spéciales
- Étudiants : -20% sur présentation de la carte
- Couples : -15% pour 2 inscriptions
- Groupes : Tarifs dégressifs à partir de 6 personnes
- Abonnement : 10 cours pour le prix de 8